Vinho Vinícola Cainelli Tempo Blend Cabernet / Marselan / Ancellotta

• Lançamento •

Marca: Vinícola Cainelli

Modelo: Tinto

Estoque: 138

Disponibilidade: Imediata

Itens inclusos: Vinho Tempo Blend Cabernet Marselan Ancellotta

Vinho Vinícola Cainelli Tempo Blend Cabernet / Marselan / Ancellotta

O tempo contêm memórias. Esta linha traz à tona lembranças por trás de cada garrafa. Nesta garrafa está representada a luta dos imigrantes que aqui se estabeleceram. O mesmo navio que estampava os cartazes do convite para “far la merica”, hoje expressa que todo vinho é feito de batalhas, do viticultor, do enólogo, dos vinicultores e das famílias. O tempo nos faz ir adiante , sabendo que as dificuldades são passos para os grande triunfos.

Características:

Vindima: 2020

Variedade: Cabernet Sauvignon/Marselan/Ancellotta

Terroir: Vale do Rio das Antas/Cotiporã/Vale dos Vinhedos

Sistema de Produção: Espaldeira Simples

Práticas Vitícolas: Avançada tecnologia agrícola, manejo adequado do dossel vegetativo.

Colheita: Manual e seletiva.

Vinificação

- Colheita –- seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração;

- Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;

- Fermentação alcóolica;

- Prensagem descontínua delicada;

- Fermentação malolática;

- Maturação por 6 meses em barricas de carvalho;

- Maturação em aço inoxidável;

- Engarrafamento;

Visão: Límpido e brilhante, de coloração vermelho violáceos com reflexos avermelhados e lágrimas de médias a densas.

Olfato: Predominância de aromas de características varietais com toque de frutas vermelhas ao fundo, menta, e leve herbáceo. Com evolução especiarias e frutas maduras, baunilha.

Paladar: Apresentasse evoluído de corpo médio com taninos maduros , possui interessante persistência gustativa.

Consumo: 16º a 20ºC.

Harmonização: Carnes vermelhas em geral, hambúrguer grelhado, massas molho branco, também para se beber harmonizando com boa conversa entre amigos.

Álcool: 12,5%

Açúcares totais em glicose: 2,60g/l

Vinho Tempo Blend Cabernet Marselan Ancellotta