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Vinícola Cainelli
Model: Tinto
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Vinho Vinícola Cainelli Origem 1929 Marselan

Vinho Vinícola Cainelli Origem 1929 Marselan

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Marca: Vinícola Cainelli
Modelo: Tinto
Disponibilidade: Imediata
Itens inclusos: Marselam Origem 1929
 
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Vinho Vinícola Cainelli Marselan Origem1929

Origem 1929 é uma homenagem da Vinícola Cainelli aos seus fundadores. Em 1929, a família Cainelli iniciou a elaboração de vinhos, que assim como nossa história, são vinhos marcantes.

Características: 

Vindima: 2018
Variedade: Marselan

 Terroir: Vale do Rio das Antas

Sistema de Produção: Espaldeira Simples

Práticas Vitícolas: Avançada tecnologia agrícola, manejo adequado do dossel vegetativo. 

Colheita: Manual e seletiva.

Vinificação

- Colheita –- seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração;

- 12 horas de fermentação com leveduras selvagens;

- Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;

- Fermentação alcóolica;

- Prensagem descontínua delicada;

- Fermentação malolática;

- Maturação por 9 meses em carvalho francês,

- Engarrafamento;

 

Visão: Límpido e brilhante, de coloração vermelho violáceos com reflexos avermelhados e lágrimas intensas.

Olfato: Predominância de aromas de características varietais com toque de frutas vermelhas ao fundo, leve toque de especiarias e frutas maduras, cidreira e menta.

Paladar: Apresentasse evoluído de corpo médio com taninos maduros , possui interessante persistência gustativa.

Consumo: 16º a 20ºC.

Harmonização: Carnes de caça, queijos picantes, massas com molhos condimentados.

Álcool: 13,0%

Açúcares totais em glicose: 2,35g/l

 
Marselam Origem 1929

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