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Vinícola Cainelli
Model: Branco
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Vinho Vinícola Cainelli Lorena

Vinho Vinícola Cainelli Lorena

Destaque
Marca: Vinícola Cainelli
Modelo: Branco
Disponibilidade: Imediata
Itens inclusos: Lorena
 
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Vinho Vinícola Cainelli Lorena 

O Vinho Vinícola Cainelli Lorena foi elaborado através da cruza de duas variedades de uvas, a Malvasia Bianca e a Seyval. Após 10 anos de muito estudo e aperfeiçoamento, juntamente com a Embrapa de Bento Gonçalves, deu-se o sucesso do experimento. O espaço para o plantio foi cedido por uma senhora e em homenagem a ela, essa variedade passou a levar seu nome e se chamar Lorena.

A variedade BRS Lorena foi desenvolvida pela Embrapa uva e vinho, uma cruza de Malvasia Bianca e a Seyval.
Segundo seus dados, para a criação foram investidos R$945 mil, em esforços que se estenderam por 15 anos. A cultivar foi desenvolvida para a região Sul do Brasil, principalmente para pequenos produtores da Serra Gaúcha. Com teor de açúcar 35% superior à Moscato Branco, a produção do BRS Lorena demanda 40% menos agroquímicos em relação à cultivar  Moscato Branco. A Vinícola Cainelli abraça esta ideia, produzindo a uva e seu Lorena varietal, extremamente aromático, harmonioso e equilibrado.

Características:

Vindima: 2019
Variedade: Lorena
Terroir: Vale do Rio das Antas
Sistema de Produção: Latada
Práticas Vitícolas: Avançada tecnologia agrícola, manejo adequado do dossel vegetativo.
Colheita: Manual e seletiva.

Vinificação

- Colheita –- seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Maceração;

- Prensagem descontínua delicada;

- Uso de leveduras selecionadas Saccaromyces Cerevisiae;

- Fermentação alcóolica;

- Fermentação malolática;

- Engarrafamento;

 

Visão: Límpido, de coloração amarelo palha com reflexos esverdeados .

Olfato:  Aromas doces e florais, lembra pêssego e maça madura, bastante frescor.

Paladar: Apresenta bom frescor em boca, ataque doce seguido de acidez equilibrada.

Consumo: 6º a 8ºC.

Harmonização: Peixe, massa leve, pratos leves.

Álcool: 11,0%

Açúcares totais em glicose: 2,47g/l

Lorena

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