Vinho Cainelli Addolorata Seco Rosé

Características:

Sistema de Produção: Latada

Práticas Vitícolas: Avançada tecnologia agrícola, manejo adequado do dossel vegetativo.

Colheita: Manual e seletiva.

 Vinificação

- Colheita –- seleção final dos cachos;

- Desengace das uvas frescas;

- Leve  Maceração;

- Uso de leveduras selecionadas Saccaromyces Cerevisiae;

- Fermentação alcóolica;

- Prensagem descontínua delicada;

- Engarrafamento;

Visão: Límpido, coloração rosada intensa.

Olfato:  Aroma característico varietal foxado, toque de frutas vermelhas.

Paladar: Apresenta bom frescor em boca.

Consumo: 12º a 16ºC.

Harmonização: Carnes de gado, queijos, massas com molhos condimentados, peixe e pratos leves.

Álcool: 11,0%

Açúcares totais em glicose: 3,47g/l